美味挡不住：椒盐手抓饼

　　提起抓饼，美味和葱油饼有得一拼。住椒抓饼而来自于台湾的盐手葱抓饼，更是美味深得人心。

　　今天的住椒抓饼这款是椒盐手抓饼。如果换成葱和盐，盐手味道就更好吃。美味也更香。住椒抓饼

　　喜欢椒盐的盐手，可以用这款。美味

原料：

　　中筋面粉200克、住椒抓饼开水100克、盐手冷水30克、美味猪油20克、住椒抓饼植物油45克、盐手椒盐少许。

份量：

　　三块18厘米的饼。

做法：

　　1、面粉先加入开水搅拌成雪花状；

　　2、再倒入冷水；

　　3、搅拌均匀后，加入猪油；

　　4、揉成面团醒30分钟；

　　5、然后分成三份；

　　6、取其中一份擀成长方形；

　　7、上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些；

　　8、象折扇子一样折好；

　　9、卷起；

　　10、然后擀长。大约是18厘米直径；

　　11、放入涂过油的锅中；

　　12、正反面烙成金黄取出拍松即可。

飞雪有话说

　　1、面团揉好后，稍醒一下。才更好操作。

　　2、当椒盐洒入，卷成卷后，如果无法擀长擀圆，可以再醒一会儿。

　　3、晚上做好的手抓饼坯，卷成卷后，每份用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底锅烙熟，可以做早上的早点，相当轻松。葱抓饼也可以同样操作，上面撒盐和葱花。会更香哦。

(责任编辑：装机必备)